기업·EP-QA-CT-001
HACCP 관리
식품·제조업 HACCP 문서, 위생 체크리스트, 불적합 보고서, 인증 갱신 일정을 자동 생성합니다.
SAAH 품질관리기준 통과
- NVIDIA SkillSpector 보안 검사 통과— 위험점수 0/100
- SAAH 품질관리 기준 통과— review-evaluate · 주작
- 유용성 80점 이상— 출시 기준 통과
HACCP위생관리인증관리CAPA
개요
HACCP 7원칙 문서 초안부터 일일 위생 점검표, 불적합 시정 조치 계획(CAPA)까지 자동화합니다.
상세 설명
🎯 이런 분께 적합
HACCP 인증을 준비하거나 유지해야 하는 식품·제조업체 품질관리 담당자에게 적합합니다.
💡 무엇을 해드리나
HACCP 7원칙(위해요소분석·CCP결정·한계기준설정·모니터링방법·개선조치·검증·기록유지) 문서 초안을 작성합니다. 일일·주간·월간 위생 체크리스트를 생성하고, 불적합 사항에 대한 시정 조치 계획을 수립하며 인증 갱신 일정과 절차를 안내합니다.
📋 결과로 받으시는 것
- HACCP 7원칙 문서 초안(JSON, content는 마크다운)
- 위생 체크리스트(일일/주간/월간)
- 불적합 보고서(발생일시→원인→즉각조치→재발방지대책)
- 인증 갱신 일정 안내
⏱ 사용 방법
제품·공정 정보나 위해요소, 불적합 상황을 입력하면 해당 문서 초안을 받습니다.
주요 기능
- {"desc":"7원칙 위해요소 분석·CCP·한계기준 초안","title":"HACCP 문서"}
- {"desc":"업종별 맞춤 일일 위생 점검표","title":"위생 체크리스트"}
- {"desc":"위생 위반·품질 이탈 시 보고서 초안","title":"불적합 보고서"}
- {"desc":"위반 사항별 시정 조치 계획 자동 생성","title":"CAPA"}
- {"desc":"인증 만료일 추적 + 갱신 절차 안내","title":"인증 갱신 관리"}
📖 대표 시나리오
HACCP 7원칙 문서 초안
식품 제조업체 품질관리 담당자가 HACCP 인증 준비를 위한 문서를 처음 작성해야 함
입력 예시
제품: 냉동 만두. 공정: 원료입고→배합→성형→냉동→포장→출고. 주요 위해요소로 예상되는 것: 이물질 혼입, 냉동 온도 이탈.
제품: 냉동 만두. 공정: 원료입고→배합→성형→냉동→포장→출고. 주요 위해요소로 예상되는 것: 이물질 혼입, 냉동 온도 이탈.
결과 요약
위해요소분석·CCP결정·한계기준·모니터링 등 HACCP 7원칙 문서 초안을 JSON으로 받습니다.
위해요소분석·CCP결정·한계기준·모니터링 등 HACCP 7원칙 문서 초안을 JSON으로 받습니다.
불적합 시정조치 보고서
제조업체 품질관리자가 온도 이탈 불적합 사항에 대한 보고서를 작성해야 함
입력 예시
불적합 사항: 7월 8일 냉동창고 온도가 기준(-18도 이하)을 벗어나 -12도까지 상승한 것이 발견됨. 원인 미상.
불적합 사항: 7월 8일 냉동창고 온도가 기준(-18도 이하)을 벗어나 -12도까지 상승한 것이 발견됨. 원인 미상.
결과 요약
발생일시→불적합내용·원인→즉각조치→재발방지대책 순서의 시정조치 보고서를 받습니다.
발생일시→불적합내용·원인→즉각조치→재발방지대책 순서의 시정조치 보고서를 받습니다.
일일 위생 점검표 생성
식당 위생관리자가 매일 사용할 위생 체크리스트가 필요함
입력 예시
업종: 단체급식소. 점검 주기: 일일. 중점 관리 항목: 조리도구 소독, 냉장·냉동고 온도, 직원 개인위생.
업종: 단체급식소. 점검 주기: 일일. 중점 관리 항목: 조리도구 소독, 냉장·냉동고 온도, 직원 개인위생.
결과 요약
일일 위생 체크리스트와 인증 갱신 일정 안내를 받습니다.
일일 위생 체크리스트와 인증 갱신 일정 안내를 받습니다.
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에이전트 실행
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